INGREDIENTES PARA 10 PORCIONES
2 tazas de leche
1 lata de leche condensada
6 huevos
CARAMELO
½ taza de azúcar
¼ taza de agua
PREPARACION
En un molde preparar el caramelo: derretir a fuego medio el azúcar en ¼ de taza de agua fría. Cuando este dorado, retirar el fuego y mover el molde para que se unte todas las paredes del recipiente. Reservar.
Entre tanto, poner a calentar, en el horno, una lata honda con una taza de agua.
Aparte, licuar la leche, la leche condensada, los huevos. Cuando este muy espumoso verter lentamente dentro del molde caramelizado.
Colocar el molde en la lata del horno para que se cocinar al baño Maria.
Cocinar a 350º durante 40 minutos o hasta que el introducir el cuchillo, este salga limpio.
Dejar enfriar o desmoldar, volteándolo con cuidado sobre una bandeja o plato apropiado.
